(レジ機能利用のサロン様)　会計後、「会計情報を修正する」から利用ポイントを「0」にすれば、ポイントは全額カスタマーに返還されますか？

返還されません。
カスタマーが設定した利用ポイントの修正はできません。
利用ポイントを引き忘れなどでカスタマーへ返還したい場合は、SALON BOARDから来店処理修正申請を行っていただければ、数日後に修正が完了して利用ポイントがカスタマーへ返還されます。
詳細な申請方法はこちら